隈部刃物製作所 【手打ち刃物】 Kumabe smithery knife factory
1921（大正10）年、初代 隈部直 氏が刀鍛冶を開始。その後、日常の手打刃物製造へと移行。
現在の当主寛さんは3代目。
火入れに炭を使った、昔ながらの割込鍛造で、包丁・鎌・鍬などを主に制作しています。
また、機械用の刃といった特殊なものから現在では製造されていない昔の道具まで、依頼があれば制作に応じています。
熊本県下益城郡美里町馬場734-2
TEL：0964-46-2188
三徳包丁
小包丁
鎌
刈込バサミ隈部刃物製作所記事一覧
鋼（はがね）を軟鉄で挟み込む昔ながらの「割込み鍛造」の技術をもとに制作した和包丁です。昔ながらの炭で焼き入れ水揚げを行っており、切れ味耐久性に優れています。三徳包丁4.5寸 三徳包丁4.5寸コード：204115サイズ：約 27.5cm 刃渡り15cm×幅4cm参考価格：8,500円（税込）柄首には、錆に強いステンレスを使っています。三徳包丁5.5寸三徳包丁5.5寸コード：204041サイズ：...
昔ながらの炭で焼き入れ水揚げを行っており、切れ味耐久性に優れています。渋い革鞘付き。刈込バサミ6.5寸（ヒノキ柄）刈込バサミ6.5寸（ヒノキ柄）コード：204071サイズ：約 全長80cm 刃渡り20cm×幅2.5cm 柄長55cm参考価格：61,000円（税込）商品の詳細・在庫の有無等のお問い合わせはショップ匠までお電話ください。TEL：096-324-5133
昔ながらの炭で焼き入れ水揚げを行っており、切れ味耐久性に優れています。鎌（中薄）鎌（中薄）コード：204010サイズ：約 全長43cm 刃渡り15.5cm×幅3.6cm参考価格：4,700円（税込）＜使用上の注意＞使用後は、スポンジタワシ等でよく洗い、さらに熱湯をかけ、乾いた布巾で奇麗に拭きあげて下さい。商品の詳細・在庫の有無等のお問い合わせはショップ匠までお電話ください。TEL：096-3...
鋼（はがね）を軟鉄で挟み込む昔ながらの「割込み鍛造」の技術をもとに制作した和包丁です。昔ながらの炭で焼き入れ水揚げを行っており、切れ味耐久性に優れています。小包丁 150mm小包丁 150mmコード：204047サイズ：約 29cm 刃渡り15cm参考価格：8,500円（税込）柄首には、錆に強いステンレスを使っています。＜使用上の注意＞凍ったままの物や硬い物は切らないでください。使用後は、ス...